Tiếp tục series những món ngon với nồi chiên không dầu, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn thêm một món ăn ngon, hấp dẫn nữa đó là: chiên lạp xưởng bằng nồi không dầu
Lạp xưởng vừa là một món ăn thông dụng hàng ngày, vừa là món đặc trưng cổ truyền của miền Nam. Nó cũng có nhiều cách để chế biến khác nhau.
Và để thành công ngay từ lần làm đầu tiên với món ăn này. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!
1. Đặc điểm của lạp xưởng tươi
Lạp xưởng có 2 loại: lạp xưởng tươi và khô. Với món ăn này, mình sẽ sử dụng lạp xưởng tươi để đảm bảo chất lượng. Chúng có đặc điểm sau:
1.1 Thành phần đặc trưng
- Thịt nạc heo
- Mỡ heo
- Ruột heo khô
- Gia vị :đường, muối, tiêu, rượu trắng…và để chín tự nhiên bằng phương pháp lên men
1.2 Hình dáng
Lạp xưởng tươi thường có thân tròn, dài bằng khoảng một ngón tay đổ về, không quá dài như lạp xưởng khô
1.3 Mùi vị
Lạp xưởng tươi có hương vị đậm đà, độ béo, ngậy vừa phải, mềm và thơm mùi đặc trưng của rượu và tiêu, còn lạp xưởng khô hầu như sẽ không có mùi vị này
1.4 Màu sắc
Lạp xưởng tươi sẽ có màu đỏ hồng của thịt nạc, màu đen của hạt tiêu
1.3 Bảo quản
Để kéo dài thời gian sử dụng, nhìn chung lạp xưởng được bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh, tùy nhu cầu của mỗi người.
2. Hướng dẫn cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
2.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Nồi chiên không dầu
- Lạp xưởng
- Nước và nồi để luộc lạp xưởng
2.2 Bước 2: Luộc lạp xưởng
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi một lượng nước vừa đủ sao cho ngập lạp xưởng, sau đó cho lạp xưởng vào đun thêm 5-10 phút.
- Trong khi chờ đợi, nên làm nóng nồi chiên ở mức 180 độ C trước khi chiên 5 phút
2.3 Bước 3: Chiên lạp xưởng
- Vớt lạp xưởng ra, để ráo
- Cho vào nồi chiên không dầu,cài đặt thời gian 10-15 phút tùy số lượng nhiều hay ít, và set nhiệt độ 180 độ C
- Không cần quét thêm dầu vì trong lạp xưởng đã có sẵn thịt mỡ
2.4 Bước 4: Thưởng thức
Sau thời gian đã set-up, lạp xưởng chín, bạn có thể lấy chúng ra , thành phẩm là một chiếc lạp xưởng thơm lừng hương vị đặc trưng.
Cắt từng miếng nhỏ ra dĩa cùng xà lách, cà chua…hoặc để riêng ăn kèm cùng xôi, hay bánh mì , cơm trắng….cực ngon và hấp dẫn nhé!
Tham khảo video hướng dẫn
3. Một số câu hỏi thường gặp:
3.1 Vì sao trước khi chiên phải luộc lạp xưởng tươi
Như mình đã đề cập, lạp xưởng tươi thường bảo quản ở ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh, nên cần có thao tác là luộc sơ qua lạp xưởng trước khi chiên. Để đảm bảo là lạp xưởng được chín và thời gian chín cũng nhanh hơn.
Mặt khác, nó giúp cho lạp xưởng khi chiên chín đều , giữ nguyên hương vị
Hơn nữa, để tăng thêm hương vị, bạn có thể luộc chúng với nước dừa tươi hay lăn sơ qua với giấm – làm dậy mùi rượu sẵn có trong lạp xưởng
3.2 Vì sao không cần dùng dầu để chiên lạp xưởng
Thành phần của lạp xưởng đã có sẵn thịt mỡ – chính vì vậy, bạn chỉ cần chiên lạp xưởng tươi không thôi, nếu không sẽ rất béo và khiến bạn bị ngán khi ăn
4. Lời kết
Đọc đến đây, thì mình tin chắc rằng, ai cũng muốn bắt tay vào làm ngay món ăn vừa đơn giản vừa hấp dẫn này đúng không nào? Và bạn thấy đấy, cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu càng đơn giản và tiện lợi hơn rất nhiều. Lạp xưởng là món ăn thơm ngon, tuy nhiên lại không thật sự tốt cho bạn đang trong quá trình giảm cân. Sau ngày tết nếu bạn gái có nhu cầu tìm lại vóc dáng thon gọn thì hãy xem thêm các lựa chọn giảm cân an toàn hiệu quả ở đây nhé.
Chúc bạn trải nghiệm và thành công với món ăn ngon này tại nhà nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị và cách rang hạt điều bằng nckd.
–Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng